Image ⓒ Pixabay
참깨가 건강에 좋고 영양분이 많이 들어있다는 사실은 이미 잘 알려져 있습니다. 자세히 살펴 보면 볼 수록 참깨에는 놀라운 효과가 많이 있습니다.
많은 영양이 포함되어 있다보니 그 효능도 다양합니다. 건강뿐만 아니라 미용에도 효과가 있습니다.
참깨
참깨는?
참깨는 쌍떡잎식물 통화식물목 참깨과의 한해살이풀 입니다.
그 역사는 고대 이집트의 의학 문헌에 효과, 효능이 기록되어 있기도 하며 클레오파트라나 양귀비가 미용과 건강 때문에 애용했었다고 할만큼 영양이나 효과애 대해서는 이미 검증되었다고 할 수 있겠습니다.
우리나라에서도 식용은 물론, 기름의 원료로 아주 오래전 부터 사용되어 왔습니다.
이처럼 먼 옛날부터 우리의 필수적인 존재였던 깨.
꼭 제대로 먹고, 미용, 건강에 도움이 되고 갑시다.
참깨의 종류
참깨는 재배되된 이래로 무려 3000종류의 품종이 있습니다.
보통 일반적으로 볼 수 있는 참깨로는 흰깨, 검정깨, 금깨등 세 종류로 나뉘어 있습니다.
- 흰깨 : 맛, 향 모두 무난. 어느 깨를 써야 할지 고민될 때는 백깨를 사용하면 우선 실패하지 않습니다.
- 검정깨 : 감칠 맛이 나고 향기도 강하게 한다. 깨를 사용한 스윗츠에는 검정 깨가 이용되는 경우가 많습니다.
- 금깨 : 향기가 좋고 짙은 맛이 특징. 차 깨 혹은 황 깨로 불리는 경우도 있습니다.
참깨의 영양
검정 깨가 조금더 특별?
사실은 참깨의 색깔이 달라도 포함되는 영양소는 바뀌지 않습니다.
굳이 말하면 검정 깨에는 폴리페놀이 많고 지방질이 다소 적은 경향에 있는데 저쪽의 참깨에 있고 이쪽의 깨에 없다라는 영양소는 없으므로 안심하고 그때마다 사용하고 싶은 깨를 사용하면 됩니다.
영양이 변하지 않는 것이니까, 물론 효과와 효능도 바뀌지 않습니다.
참깨는 미용, 건강에 도움
참깨에는 건강이나 미용을 위한 영양이 포함되어있습니다.
- 단백질
- 비타민 B1·B2·B3, B6, B9, E등의 비타민 군
- 식물 섬유
- 철분, 망간, 마그네슘, 칼슘 등 미네랄
- 리그난
참깨의 세사민 성분
참깨에는 세사민이 포함되어 있으며 특히 간에 이로운 작용을 도와주는 효과가 있습니다.
세사민은 항산화 물질이 간에 도착하기전 소모되는것을 막아주어 힘을 발휘할 수 있도록 도와준다고 합니다. 간에서 알콜을 분해하는 작용과 발암 억제 효과도 기대할 수 있다고 합니다.
미용이나 건강에 도움되는 참깨의 효능
세사민, 철분, 칼슘등등 많은 영양 성분이 포함되어 있는 참깨는 좋은 성분의 수 만큼 미용이나 건강에도 효과가 있습니다.
효능을 하나씩 살펴볼까요.
콜레스테롤 조절
참깨에 포함되어 있는 참깨 리그난이 콜레스테롤과 중성 지방의 농도를 낮추거나 콜레스테롤이 흡수 및 합성되는 것을 방지 합니다.
안티 에이징
세사민과 항산화 작용이 있는 참깨의 성분이 기미나 주름, 피부의 늘어짐 등을 일으키는 활성 산소를 억제시켜 줍니다. 그것으로 노화 방지와 회춘의 효과가 있습니다.
다이어트
참깨 리그난에는 지방 연소를 촉진 시키는 성분이 포함되어 있습니다.
또 지방을 조절하는 호르몬과 관련이 있어 체지방 감소가 기대됩니다.
또 깨에는 나트륨 배출, 수분 조절의 효능이 있기 때문에 부종 예방에도 효과적입니다.
갱년기 장애 개선
참깨 리그난에는 식물성 에스트로겐 성분이 포함되어 있습니다.
그래서 여성 호르몬의 균형이 마련되고 갱년기 장애 증세를 개선하는 효과가 있습니다.
숙취 예방
참깨 리그난은 간에 들어 효과를 발휘하며 간 기능을 높이는데 도움을 주는 성분입니다.
이를 통해 알코올의 분해가 촉진될 뿐만 아니라, 숙취의 원인이 되는 아세트 알데히드도 빠르게 분해하는 것입니다.
고혈압, 동맥 경화, 빈혈, 냉증, 어깨 결림 예방
깨에는 혈관을 넓히는 효험이 있고, 혈액의 흐름이 좋게 합니다.
이와 함께 세사민 등의 기능에 의해서 혈전의 원인이 되는 콜레스테롤이 줄어들고 혈액의 흐름을 원활히하게 됩니다.
그 결과 고혈압, 어깨 결림, 냉증, 동맥 경화등에 도움이 됩니다.
참깨에는 철분도 포함되어 있으니까, 빈혈에도 효과가 있을 수 있습니다.
탈모나 새치 예방
두피의 혈행이 좋아지면 모근의 하나하나에도 제대로 영양이 갈 수 있도록 합니다.
그 결과 머리에 윤이 나거나 탈모나 새치를 예방 할 수 있습니다.
치매 예방
뇌를 손상시키는 활성 산소를 세사민이 억제시켜 주는 것으로써 알츠하이머를 예방합니다.
또 동맥 경화가 예방됨으로써 뇌 혈관성 치매도 예방할 수 있습니다.
식습관 병
참깨에는 과산화 지질의 생성과 나쁜 콜레스테롤의 증가를 억제하는 효과가 있습니다. 그래서, 심근 경색 등 성인병을 예방할 수 있습니다.
암 예방
활성 산소가 억제되는 것을 통해 유전자를 손상시키는 걱정이 줄어들고 암을 예방할 수 있습니다.
또 참깨에 포함된 올레산은 대장 암에 효과가 있다는 설이 있습니다.
정신 안정, 스트레스 개선
참깨에 많이 포함되는 마그네슘은 해피 호르몬으로 불리는 세로토닌과 연관이 깊은 천연 신경 안정제 등으로 불립니다.
이와 함께 깨에는 이 세로토닌의 원료인 트립토판도 포함되어 있기 때문에 정신을 안정시키는 작용이 있습니다.
변비 예방
참깨에 포함되는 불용성 식이섬유가 변비를 해소하는 데 올레인산이 윤활유 역할을 하기 때문에 변을 보기 쉽게 합니다.
피부 미용
참깨는 피부를 약화시키는 활성 산소를 억제하는데 몸 속의 독소를 배출하는 피부 미용 효과가 기대됩니다.
건강과 미용에 최적인 참깨 먹는법
참깨를 날로 먹는다면
사실 참깨는 소화가 잘 안 되기 때문에 날로 먹으면 영양을 잘 흡수할 수 없습니다.
또 껍질채 먹으면 그대로 배출되어 버리는 일이 많습니다.
미용과 건강에 효과가 좋다는 참깨라 하더라도 영양이 흡수되지 않으면 의미가 없어어집니다. 빻은 참깨를 먹도록 합시다.
또한 참깨는 시간이 지나면 산화되기 쉬우므로 가능하면 참깨를 필요한 만큼 그때그때 구매해서 사용하는것이 좋습니다.
참깨는 먹으면 먹을수록 효과가 있을까
이렇게 영양이 많이 있다면 더 많이 먹고 싶어지만, 사실 참깨는 너무 칼로리가 높습니다.
이와 함께 기름기도 높은편 입니다. 그래서 너무 많이 먹는 것은 비만, 설사 등의 원인이 되어 버립니다.
하루의 상한은 큰 술 4잔 정도입니다만, 미용과 건강을 위해서는 가끔 상한 많이 먹기보다는 계속해서 효과를 얻고 싶다면 하루 큰 술 한잔을 기준으로, 매일 먹도록 하면 좋을듯 합니다.
참깨는 만능 식품
미용과 건강에 좋은것을 알았으니 매일 계속 먹고 싶은데 하루 한 큰 술 먹기가 힘들것 같지만 사실 깨를 매일 그정도 먹는 것은 간단합니다. 참깨는 어떤 음식에도 잘 맞기 때문입니다. 달걀 구이나 생강 구이에 뿌려도 좋고, 튀김 옷 속에 섞는 것도 좋겠죠.
물론, 된장 국과 우유, 커피에 넣어도 문제 없습니다.
일부러 참깨를 섭취를 위해 메뉴를 생각하지 않아도 평소대로의 식사에 참깨를 추가만 해주면 되니까 분명 무리 없이 계속할 수 있을것입니다. 당장 오늘부터 미용과 건강을 참깨 생활을 시작해 보세요.
