커피의 효능과 효과 독특한 커피들 까지

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보통 커피를 마시면 잠이 깨는 효과는 누구나 잘 알고 있습니다. 그 외에도 커피는 어떤 효능이 있을까요? 이번에는 커피의 효능과 효과에 대해서 조사했습니다.

블랙 커피의 효능과 효과

커피의 효능과 효과는 우선 설탕과 우유 등을 포함하지 않은 블랙 커피일 경우 입니다. 커피는 졸음을 깨게하고 피로 회복에 효과가 있으며 집중력을 높이기 때문에 일이나 공부 중 휴식 시간에 마시는 사람도 적지 않습니다. 그러나 커피는 건강에 나쁜 영향을 가져올 수 있다고 경고하는 것도 있습니다. 여러가지 연구 보고를 통해서 분명 과잉 섭취한 경우에는 단점이 있다고 알려져 있습니다만 적량을 지킬 수 있으면 건강 촉진의 효과를 얻을 수 있다는 연구 결과도 있습니다.

릴렉스 효과

커피의 릴렉스 효과는 많은 연구에서 발표되고 있습니다. 휴식 시간에 1잔의 커피를 마시면 편안함을 느끼는 것은 단순한 마음 때문만은 아닙니다. 예를 들면 일본 교린 대학 고가 요시히코 교수 연구 팀은 원두 커피, 레몬 기름, 증류수 세가지를 이용한 실험을 실시했는데 이들의 향기를 차례로 사람이 맡은 후 편안함을 느끼고 있을 때 나타나는 뇌파인 α파를 측정해서 휴식 효과의 정도를 조사하는 실험을 해봤는데 그 결과 커피의 향기를 맡았을 때 α파가 나오는것으로 나타났다고 합니다.

장을 편안하게

커피는 장내 좋은 박테리아를 늘리는 작용이 있습니다. 2009년 한 연구 팀의 조사에 의하면 커피는 대사 활동을 촉진하고 장내의 선인균인 비피더스균의 수가 증가하는 효과가 있다고 보고했습니다. 이것은 장내 환경이 좋아지는ㄱ 것으로 몸의 노화 방지나 면역력 증가 효과가 기대되고 또 변비의 개선이나 살 찌지지 않도록 하는 다이어트 효과, 피부 미용 효과에 대한 기대감, 또 대장염이나 동맥 경화 예방에도 효과적이라고 합니다.

당뇨병의 예방 효과

세계 각국에서 커피 섭취에 따른 당뇨병의 위험이 떨어진 것으로 보고되고 있습니다. 2010년에 발표된 한 연구에 따르면 커피 섭취를 통해 2형 당뇨병의 예방 효과가 있는 것이 발견되었습니다. 또 이것은 2012년 미국 임상 영양학지에 발표된 독일에서 진행된 연구를 통해 커피를 섭취함으로써 포도당의 흡수량이 2배가 되고 혈당치를 낮추는 효과가 높은 결과가 있었다고 합니다.

각성 효과

커피 성분인 카페인은 중추 신경을 자극하고, 졸음을 억제하는 이른바 각성 효과가 있습니다. 중추 신경을 자극함으로써 집중력이 높아지는 일이나 공부 효율을 높일 수 있습니다. 이것은 가장 널리 알려진 커피의 효과이기 때문에 실제로 경험하신 분이 많기도 한 커피의 효과입니다.

뇌의 활성화

위에 언급했던 α파의 실험의 릴렉스 효과와 함께 커피 향이 뇌의 기능이나 머리 회전을 활성화시키는 효과가 있다는 실험 결과도 나오고 있습니다. 가령 뇌를 써서 생각하거나 정보 처리의 일을 하다가 커피의 향기를 맡으면 뇌의 전위가 높아지면서 뇌의 기능이 현저하게 활성화하고 있는 것이 연구 조사로부터 확인 되었다고 합니다. 뇌를 활성화하는 것은 2011년에 한 연구 팀에서 한 보고에서 커피에 포함되는 특정한 성분과 카페인의 상호 작용으로 뇌를 활성화하는 것으로 나타났는데 알츠하이머 병의 예방 효과도 있는 것이 판명됐다고 합니다.

암 예방 효과

2011년에 열린 역학 조사에서는 50,000명 규모로 조사한 결과 전립샘암에 의한 사망 위험이 하루에 커피를 6잔 마신 사람이 60% 감소하고 하루에 커피를 3잔 마신 사람이 30%감소했다고 보고되고 있습니다. 다른 연구 팀에서도 간 암, 신장 암, 결장 직장 암 등 각종 암에 대해서 조사되어 암세포의 증식을 억제하는 보고가 올라오기도 했습니다.

다이어트 효과

커피 성분인 카페인은 지방 연소를 촉진하는 효과가 있습니다. 카페인이 들어 있는 커피를 마시면 혈중 지방산 농도가 상승하는 지방을 연소하기 쉽기 때문에 다이어트에 효과적이라고 합니다.

이뇨 작용

커피의 성분인 카페인이 교감 신경을 자극하고 혈류량이 증가하여 신장의 혈관이 확장되고 몸의 노폐물을 소변으로 배출하려는 작용이 생겨 오줌의 양이 늘어납니다. 이 이뇨 작용으로 부종의 개선에 효과적이라고 합니다. 예를 들면 숙취로 머리가 아플 때는 두통의 원인 물질을 커피의 이뇨 작용으로 오줌에서 체외로 배설해서 숙취가 해소된다고도 합니다.

인스턴트 커피도 효능이 있을까

인스턴트 커피는 콩의 추출액을 응축하고 건조시킨 분말 형태로 만든 커피입니다. 가볍게 즐길 수 있는 인스턴트 커피보다 원두에서 내린 커피가 더 좋은 성분을 함유하고 있다고 생각하기 쉽지만 실제로 성분의 효능에는 별로 달라지지 않습니다. 추출하는 산지나 메이커에 따라서 다소 성분에 차이는 있을 수 있고 맛과 풍미도 조금 차이가 있을 수 있지만 효과의 차이는 거의 없습니다.

커피의 단점

커피가 건강에 좋은 효능과 효과가 있다는 것은 여러 연구 보고를 통해 알려져 있지만 어디까지나 적당량 마실 때의 경우이며 커피는 그 부작용이나 과잉 섭취에 의한 중독도 우려되고 있는 부분이 있습니다.

그 가운데서도 커피의 성분인 카페인은 과잉 섭취하면 수면의 질을 떨어뜨리거나 잠드는 것을 방해하며 또 카페인 중독도 걱정되는 문제입니다. 건강에 대한 관심이 높아지는 최근 웰빙족 사이에서는 카페인의 부작용과 중독의 걱정 때문에 카페인 없는 음료나 커피에 대해서 주목을 끌고 있기도 합니다.

민들레 커피

민들레 커피는 로스팅한 민들레 뿌리로 만든 음료 입니다. 빛깔도 그렇고 고소하고 적당한 씁쓸한 맛이 커피와 비슷해서 이런 이름이 붙어 있습니다. 하지만 커피는 전혀 들어가지 않고 카페인을 포함하지 않은 논 카페인 음료입니다. 그래서 카페인 섭취가 신경 쓰이시는 분이나 수유 중이거나 임신 중인 분, 또 노인과 아이도 안심하고 마실 수 있습니다. 또 디카페인이라서 자기 전에 마셔도 수면 장애가 되는 것도 없습니다.

민들레라는 식물은 중국에서는 옛부터 보약으로 이용되고 있으며 유럽에서도 옛날부터 약초로 활용 되었습니다. 때문인지 민들레 커피의 효능에는 건강 유지와 미용에도 여러가지 효능이 있다고 합니다. 그 중에서도 특히 모유에 관해서 좋은 영향을 준다고 합니다.

또 민들레에는 여성 호르몬의 균형을 맞춰주고 여성 호르몬 분비 촉진 작용이 있는 성분이 포함되어 있으므로 생리 불순 해소와 불임 치료에 효과가 있는것으로 기대되고 있습니다. 그 외 이뇨 작용이 있어 부종의 개선과 몸을 따뜻하게 효과로 냉증이나 변비의 개선, 그리고 발모에 효과가 있다고 합니다. 단점은 과음하면 배가 더부룩 해지는 경우가 있습니다.

디카페인인 것, 몸에 좋은 식품인 것, 그리고 여러 유효 성분도 포함하고 있는 이유로 민들레 커피는 임신 중·수유 중의 여성과 건강을 목적으로 한 사람들로부터 주목을 받고있습니다.

현미 커피

현미 커피는 현미를 로스팅해서 추출한 커피 처럼 만든 음료수입니다. 건강에 좋은 성분을 많이 포함하고 있는 것이나 다이어트 효과가 좋아서 최근 주목 받고 있습니다. 커피라는 이름이 붙어 있습니다만, 그것은 겉보기가 커피 같아서 입니다. 사실 커피는 전혀 들어가지 않고 카페인을 포함하지 않은 논카페인 음료입니다. 현미를 커피와 마찬가지로 로스팅하고 갈아서 뜨거운 물로 추출해서 마십니다. 그 맛은 커피와 비교하면 신맛과 쓴맛이 적고 향긋한 향기가 특징입니다.

원래는 커피 콩을 구할 수 없던 시대에 커피 대신에 어쩔 수 없이 마시기 위한 방법이라고 합니다. 또 중국에서는 현미 커피를 약용으로 이용한 역사도 있다고 합니다. 이처럼 현미 커피는 오래 전부터 외국에서 마셔 왔던 것 같습니다.

현미 커피의 효능은 장내 환경을 원활히 하는 디톡스 작용으로 장내에 쌓인 노폐물을 배설하는 효과가 있어 변비의 개선과 이와 연결되는 다이어트, 피부 미용 효과가 기대되고 있습니다. 그 외 대사 증진, 항암 작용, 항산화 작용이 있다고 국제 심포지엄 등에서 발표 보고되고 있습니다. 현미 커피의 부작용은 아직 아무것도 나오고 있지 않습니다.